41° 08′ N 9° 32′ EPostes · Superyachts à voile
Chef cuisinier sur un superyacht à voile : rôle, brevets et salaire
Le chef d'un voilier cuisine comme au restaurant dans une petite cuisine, parfois gîtée à vingt degrés, et nourrit souvent seul l'équipage et les invités.
Sur la plupart des voiliers, le chef travaille seul ou avec un cook/stew : l'organisation compte autant que le talent. Voici ce que recherchent capitaines et armateurs, et ce que le poste rapporte.
Les missions du chef
- Repas des invités et de l'équipage, menus selon les préférences et allergies, et avitaillement dans des endroits isolés.
- Cuisiner en traversée et à la gîte : casseroles bloquées, plats uniques, cuisine qui tient la mer.
- Hygiène, stocks, budgets et organisation pour de longues périodes loin des bons marchés.
Certificats et expérience
- STCW et ENG1, et un certificat d'hygiène et sécurité alimentaire (niveau 2 au minimum ; niveau 3 pour les chefs).
- Le MCA Ship's Cook Certificate ou équivalent, exigé par certains pavillons sur les grands yachts au titre de la MLC.
- Une expérience en cuisine professionnelle, un portfolio de menus et de photos, et des saisons précédentes sur yacht.
Salaire d'un chef
| Poste | Moins de 30 m | 30–39 m | 40–49 m | 50–59 m |
|---|---|---|---|---|
| Chef seul à bord | 3 500–4 000 | 4 000–6 000 | 5 500–7 500 | – |
| Chef de cuisine | – | 4 000–6 000 | 5 500–7 500 | 6 000–8 500 |
| Second de cuisine | – | – | 4 000–5 000 | 4 000–5 500 |
Euros par mois, selon la longueur du yacht. Source : grille de salaires Yotspot (consultée en novembre 2026), valable pour tous les superyachts. Le salaire réel dépend du programme (privé ou charter), de votre expérience et de vos brevets, et du type de contrat (permanent, saisonnier ou en rotation) ; en charter, les pourboires s'ajoutent. Nous ne facturons jamais l'équipage.
Prochaine étape
Les chefs peuvent s'inscrire gratuitement et envoyer un exemple de menu. Armateurs et capitaines peuvent lancer une recherche.
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Questions
Quels certificats faut-il pour être chef sur un yacht ?
Le STCW, l'ENG1 et un certificat d'hygiène et sécurité alimentaire. Sur les grands yachts, certains pavillons exigent aussi le MCA Ship's Cook Certificate ou un équivalent au titre de la MLC.
Combien gagne un chef sur un superyacht à voile ?
D'après la grille de salaires Yotspot, un chef seul à bord gagne environ 3 500–4 000 € par mois en dessous de 30 m et 4 000–6 000 € entre 30 et 39 m, et un chef de cuisine 5 500–7 500 € entre 40 et 49 m.